夏至吃狗肉

为什么会有中秋节吃牛肉，夏至吃狗肉的习俗呢？

牛肉，没听说过有吃牛肉的节日，但是有牛的春节。牛过节是农民觉得牛辛苦了一年，丰收完了，就给牛过节，每年农历的十月一日是牛的节日。要做糯米糍粑给牛吃，还要採九米光花给牛带。九米光花，也叫牛角花，我们吃牛肉，很少吃，但是每年的十月一日，养牛的都会给牛过丰收节。做糯米糍粑给牛吃，而且做糯米糍粑很累的！也要做给牛吃的。狗肉节我们是冬至，广西是夏至。但是我们吃狗肉的人比较少。一般都是挂羊头卖狗肉的餐馆才吃的到狗肉。我们那里的狗肉三块钱到四块钱一斤，羊肉贵，羊肉三十几一斤。所以羊肉粉管老板会用狗肉代替羊肉卖。狗肉我吃，很少吃。一，怕吃到偷来的狗肉。二，基本想不起要特意去吃狗肉。猫肉偿过一点。感觉很恶心。也许是我不吃猫肉吧！

今天是夏至，各地夏至需要吃什么？

进入夏天之后，天气逐渐变得炎热，人的食欲当然也会受到影响。夏至应该吃什么好呢？

1. 苦瓜:苦瓜是夏季消暑良品，苦瓜又叫凉瓜、癞瓜。苦瓜虽然苦，但它的营养价值和药用价值确是比较高的，对于夏季来说，苦瓜无凝是药食两用的食疗佳品。
   
   
2. 杨梅:夏至杨梅当令，是不少人喜欢的水果，杨梅吃起来酸甜可口，是不错的消食水果。而且杨梅中含有多种营养元素还能起到消炎抑菌、美容减肥等功效。
   
   
3. 菌木耳:木耳味干、性平，具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效。木耳具有“血管清道夫”之称，夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血增加食欲的功效。
   
   
4. 除此之外还有很多很多。另外夏季还值得注意的是少吃肥肉、少食冷饮、运动养生。祝大家过一个愉快的夏天！

夏至，北海的风俗是吃狗肉（土狗肉，专供食用，和养的猪和牛一样）而且要和荔枝一起吃。都是上火的东西，北海人却不怕，以毒攻毒。

北海人不知从哪年开始，掀起在夏至这一天饕餐狗肉的吃风，吃狗肉过后，还要再吃荔枝。夏至，才算过得“过瘾”。夏至烈日当空热浪袭人。北海人偏偏选择这天吃狗肉，平常不喜欢吃狗肉的市民，在这一天也吃。狗肉，有滋补壮阳作用，但又是燥热的;而荔枝性温甘，热性大。北海人也偏要在这天把一个是动物的肉与一种植物果一起吃。

夏至这天，在北海大街小巷的大排档与饮食店，包括平时不经营狗肉的排档，也经营了狗肉生意。这些排档，为招徕顾客，多揽狗肉生意，在夏至的前两天，就在门前贴出有关夏至狗肉风味的广告：“合浦狗肉”、“五香狗肉”、“脆皮狗肉”、“甩骨狗肉”……。平时经营狗肉的排档在这天最少也能买完30条狗的狗肉，约相当于平时一个月的量。

夏至这天，吃狗肉那阵势，是这天街边最具特色的风景点：他们脱下上衣光着脖子，穿一条“沙滩裤”，一只脚着地另一只踩在板凳上，一身汗水一身气津津有味地品味狗肉，当有几两“土炮”酒下肚后，便相互吆三喝六的“猜码” 以增加气氛，直到个个面红耳赤，心满意足。当各自将自己面前的酒门前清后，在二十点前后怀着“酒足狗肉够”的情愫悠悠然地回家

北海人吃狗肉，大部分是男人，但也有不少的女士加入了吃狗肉的行列。这一餐，以狗肉为主，辅以狗肉汤煮生菜和，香味滑爽;佐料是柠檬浆、辣椒浆、芫荽(通称香菜，北海人叫盐西)，起到***食欲又解肉腻的作用;最后是用狗肉汤拌米粉，结束这天吃狗肉的“战斗”。

这也是不失为北海一种夏至的饮食文化，当然，家养的宠物狗狗是不会吃的啦。

日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。 —— 二十四节气·夏至

夏至的炎热，最容易干扰心神,使人情绪不宁,引起心烦。所以，这时候的饮食就要特别注意，那么今天我们就来聊聊夏至时节吃什么?

我国民间素来有“冬至馄饨夏至面”的说法，所以在夏至这一天，许多地方有吃面的习俗。俗话说:“吃过夏至面，一天短一线。”之所以吃面，既是为了取一个好彩头，也有提醒大家注意防暑降温的食义。但是不同地区的人们有不同的面食习惯。

北京地区的人们喜欢吃炸酱面，他们将面条煮热后用凉水一过，调上炸好的酱，拌上黄瓜丝、萝卜丝和豆芽，吃起来别有一番风味。

而南方人在夏至时往往会选择吃阳春面，阳春面是江南地区著名的传统面食小吃，以热过的葱油和烧透的虾米与煮熟的面条一起拌食，面条韧劲十足，虾米软而鲜美，葱油香气四溢。

打卤面则是山西一带的传统面食，一般按口味将卤子做好，等到要吃的时候再煮面，将面条煮熟后捞起来，加入事先做好的卤子就可以食用了。卤子做法多样，风味不一，用料也多种多样。因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。

除此之外，夏至时节，也应多吃黄瓜、绿豆、胡萝卜、西瓜等蔬果，达到补脾益肺、清暑益气的功效。

冬至饺子，夏至面。麦收了，新面散发着麦香。无论是手擀面还是手拉面，亦或是机器碾压面，做出来简单美味。天津地处北方，吃面比较多，比如麻酱面，花椒油面，西红柿鸡蛋面，青椒肉丝面，炸酱面，打卤面。凉水过面，再配上蒜泥，辣椒油，黄瓜切丝，豆角切丁拌面。您吃吧！天热吃着爽口开胃。饭后再来一碗绿豆汤，晚上一家子在一起吃西瓜。这就是应时到节。

夏至，我们这一般家家户户都吃炒面。

做法如下：

首先准备食材：湿面条200克（选粗不易断的面条），肉沫少许，青菜一棵，胡萝卜一个，豆芽适量，蒜少许，盐鸡精适量，油少许，老抽少许。

1、把面条煮熟，刚熟就行，煮太久不好炒，捞出冷水过一遍备用。

2、青菜喜欢切段，胡萝卜切丝，蒜切成沫备用。

3、油入锅加热把肉沫、蒜沫炒香，喜欢吃辣的可以加辣椒面炒。

4、加入少许酱油上色。

5、加入胡萝卜丝、青菜、豆芽继续翻炒至熟。

6、加入煮熟的面条，加入盐、鸡精等调料，继续翻炒均匀一分钟左右。

7、美味的炒面就做好了，装盘出锅。