年夜饭十道菜寓意

年夜饭特色菜及寓意？

年夜饭特色菜因地域不同而异，如北方的饺子寓意五谷丰登、团圆；南方的汤圆象征满堂团圆、团圆圆满；浙菜的“西施舌”寓意美食与美人同在，呼应着吉祥富贵之意；川菜的“回锅肉”则以双喜鹅作为主料，象征家和万事兴旺。在新年即将到来之际，这些特色菜肴的寓意都传承着我们对于生活的希望和热爱，我们期待着一年一度的年夜饭，瞭望春天的脚步和在团圆中分享美味佳肴。

年夜饭寓意好听的菜名？

吉祥如意鱼：象征着年年有余，富贵盈门。

招财进宝饺子：寓意财富滚滚而来，财源广进。

团圆美满火锅：代表着阖家团圆，幸福美满。

金玉满堂扣肉：象征着富贵吉祥，财运亨通。

步步高升糕：预示着事业顺利，步步高升。

长寿面：代表着长命百岁，福寿绵长。

年夜饭传统和寓意？

寓意是辛苦了一年，和父母兄妹们团聚在一起过个团圆年。希望来年更加的美好，更加的幸福，平安顺利，希望老人身体安康，天天开心，长命百岁。同时请逝世的先祖也回家过年，这也是传统的风俗。

这年夜饭也叫“合家欢”，是人们极为重视的家庭宴会。广东人十分注重除夕的“团年饭”，除合家团圆、聚天伦之乐外，也祈求一家大小平安，在外工作的人都赶回来过新年。在河南人的新年里，饺子绝对是重头戏，没有饺子的春节是难以想象的。

俗话说得好，打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭。按照中国民间的传统习惯，年夜饭的吃食很有讲究，通常有馄饨、饺子、长面、元宵等等。中国南方地区的年夜饭有两样菜不可少，一是有条头尾完整的鱼，象征年年有余；二是丸子，南方俗称圆子，象征着团团圆圆。

过年菜谱十个菜寓意？

清蒸桂鱼，寓意富贵有鱼

2四喜丸子，财源滚滚来财源滚进，

3松仁玉米，意思是生儿育女

4糖拌西红柿，红红火火的过日子

5炖大公鸡，寓意大集大吉大利的意思。

6炸藕盒，寓意一家和和美美的和和，和和睦睦的。

7炖豆腐，寓意大富大贵，

8素炒小青菜，年轻有为

10蒸年糕，寓意步步高升

11扒猪脸，寓意露一脸

夜饭吉祥菜年年有余--水煮鱼。

“鱼”跟“余”字音相同，有年年有余之寓意，家中粮食、财富有剩余，家财兴旺。

2.年夜饭吉祥菜富贵吉祥--小鸡炖蘑菇。

“鸡”与“吉”字音相近，寓意富贵吉祥。

3.年夜饭吉祥菜恭喜发财-红扒猪手。

春节菜名和象征意义？

一、土豆烧鸡——寓意吉祥如意二、粉蒸肉——寓意丰衣足食

三、蒜苔炒腊肠——长长久久

四、红焖鱼头——***当头

五、葱爆牛肉——牛气冲天

六、红烧凤爪——抓财手

七、炸肉圆——团团圆圆

八、排骨藕汤——健康康康

九、清炒***——百财聚来

十、醋溜紫菜苔——紫气东来

       1、年年有余: 这是一道红烧鲤鱼或者清蒸多宝鱼,寓意着来年生活提高,富足盈余。

       2、锦上添花: 这是一道炒西芹花枝片的菜,寓意着芝麻开花节节高,来年更上一层楼。

       3、吉祥如意: 这是一道香酥鸡卷,寓意着人们企盼来年吉祥如意的心情。

       4、五谷丰登: 这是一道登什锦松仁玉米,寓意着人们企盼来年丰收喜庆的场面。

       5、事事如意：这是一道清炒豆芽寓意着人们吉祥如意、事事如意。

       6、年夜饭吉祥菜事事如意——清炒豆芽。黄豆芽形似如意，寓意事事如意。

　　7、年夜饭吉祥菜聚财聚宝——白灼荠菜。荠菜音似“聚财”,寓意招财。

　　8、年夜饭吉祥菜一路通顺——凉拌藕片。清爽酥脆的藕片取其形状，意为路路通顺。

　　9、年夜饭吉祥菜富贵吉祥——小鸡炖蘑菇。“鸡”与“吉”字音相近，寓意富贵吉祥。

　　10、年夜饭吉祥菜恭喜发财——红扒猪手。新年必定要有猪手、发菜，寓意***横财。