端午节为什么要吃咸鸭蛋

为什么在端午节要吃咸鸭蛋？

因为端午节除了纪念屈原还有就是要避五毒，因为传说中的五毒妖怪到了端午就会为害人间，这五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子，民间用五种红色的菜象征这五毒的血，吃着这些菜的时候，就会把五毒妖怪吓跑，也就是吃五红了，分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒，据说端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑了。

端午节吃粽子可以理解，为什么有的地方还要吃咸鸭蛋？

　端午节为什么要吃咸鸭蛋

1.俗话说“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。因为端午节预示着炎热的夏天即将来临，动植物生命活动进入旺盛阶段，再加上气候潮湿，病虫细菌活跃，容易引发众多疾病。古时，五月被视为“毒月”、“恶月”，瘟疮蔓延，五月初五更是九毒之首。而蛋形如心，吃了蛋就能使心气精神不受亏损。

2.过去，端午节吃的蛋一般为咸鸭蛋，之所以吃咸鸭蛋，也有一番说法。据有关资料介绍，咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴、清肺，可治夏季膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄痢等病症。直至现代，人们为丰富口味，才开始煮起了鲜蛋和茶叶蛋。

3.每逢端午节这天，一般家庭的主妇起得特别早，用黄金山、金银花藤、花麦肾、艾草等10多味挥发性中草药混合而成的“草头汤”，来煮鲜蛋和咸鸭蛋，供家人当早餐食用。

端午节吃粽子吃咸鸭蛋没有什么不可理解的。

所有的习俗都是源于生活。

南方水乡，多植物也多瘴气疾病。夏天是蔬果，包括水禽产卵丰收的季节。古人在生活实践中，因地制宜的产生了一些保鲜食物的方法。

比如用艾叶包的米，煮出来的粽子，可以将熟食的保鲜期延长三到五天，而用腌制的方式，腌制的鸭蛋，则可以将鸭蛋长时间的保鲜，不至于一二十天以后就腐坏。这实际是先民和生活环境做斗争，产生的生活经验。

尤其是鸭子，它适合水乡，并不是所有的庭院都适合它们生存。所以，它们产下的蛋，不像鸡蛋那样，便于随时的收集，也就是我们平常的人一年四季都可以吃到鸡蛋，而并不会每天都会吃到新鲜的鸭蛋。

不浪费自然产生的物质，就是我们人民的智慧。而且腌制的鸭蛋，在腌制过程中，可以去掉鸭蛋的腥味，腌制以后，性凉，清火是夏天消暑的好食品。

当然如果你不想吃咸鸭蛋，那也是可以的。

但是我们国家已经形成了这样的习惯，第1个不浪费食物，第2个，食物的腌制可以产生与众不同的风味，第3个，鸭蛋的上市，正好是春末夏初，把腌制好的鸭蛋，正好赶上了端午的节令，成为一道可口的时令菜肴。

端午节吃咸鸭蛋是来自于传统，传说到五月四人月的夏天来临，很容易滋生病菌，特别容易引起“瘟疮”之类，咸鸭蛋是心形的，人们吃了咸鸭蛋就有腥气什方面的稳定，所以就吃了，在现代吃咸鸭蛋呢，是因为五月份，特别是还有其他的一些疾病，比如说湿热，咸鸭蛋是可以降烟火的，我就很爱吃，真的是有用，特别是配着粥吃，也觉得咸咸的很好很好吃😍

端午节除了纪念屈原还要避五毒，传说中五毒妖怪到了端午就要出来为祸人间，因此民间就用吃五红来对付它们，据说吃了五红整个夏天就能辟邪避暑了。五毒指的是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子，五红指的的是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒。

不过这个说法中用来对付五毒的就不是五红而是五黄了，这五黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋以及雄黄酒。

不管是五红还是五黄，都包括咸鸭蛋在内，所以端午节吃咸鸭蛋有辟邪祛暑的原因。俗话说“要吃咸蛋粽，才把寒意送”

端午节吃什么主要和当地的农产品有关系，北方此时很多食品还没有成熟，所以可以吃的食物比较简单，一般都吃粽子、鸡蛋等。

南方物产丰富，江南地区普遍吃“五黄”:黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒五种原料。

而高邮、扬州等地竟然有所谓“端午十二红”咸鸭蛋、 火腿、油爆虾、红烧鸭、苋菜、雄黄酒、黄鱼、玫瑰砂(糖)、月季花、石榴花、樱桃、枇杷。基本都是红色或***。

传说之所以是十二红，代表着一年十二个月。端午节吃了十二红，就能保佑一年十二个月顺利。

为什么在端午节要吃咸鸭蛋？

因为端午节除了纪念屈原还有就是要避五毒，因为传说中的五毒妖怪到了端午就会为害人间，这五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子，民间用五种红色的菜象征这五毒的血，吃着这些菜的时候，就会把五毒妖怪吓跑，也就是吃五红了，分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒，据说端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑了。