初六吃什么有讲究吗

初六吃什么饭最好？

大年初六我们北方人会吃面，当然有的地方也会煲鸡汤，做羊肉炖菜，因为正月初六是送穷日，大家吃一些长寿面比较吉利，到时候我们把羊肉切成薄片，撒些淀粉，料酒提前腌制，把香菜，海带洗净切成段，把胡萝卜，土豆，黄瓜削皮切成细丝，之后将羊肉放在油锅，加豆瓣酱，盐翻炒几下，加青菜，面条，酱油，盐和水煮熟就行了。

农历六月初六吃什么？

说起六月六，有点地方没感觉，但在我们中国有的地方是说六月六要晒鸡蛋吃，古言说的，六月出生的人吃了晒的鸡蛋过后饮食跟没有吃晒的鸡蛋不一样，但是我在过的好多地方都没有 ，所以说每个地方的风俗习惯不一样，都有不一样的说法和做法

农历六月初六吃面条和饺子、包包子和推碾筋、吃肉。六月六吃新麦做的面条和饺子。因为六月六是一年的中间，被称为小“中秋”，这一天要把早熟作物煮熟尝新，同时也给家畜一碗尝新，所以，六月六也称“尝新节”。

方法

吃面条和饺子 六月六吃新麦做的面条和饺子。因为六月六是一年的中间，被称为小“中秋”，这一天要把早熟作物煮熟尝新，同时也给家畜一碗尝新，所以，六月六也称“尝新节”。六月六吃饺子，是老扬州延续了几十年的传统，南方人一般主食以大米为主，饺子不常吃，而六月六这天难得吃一次饺子，可以防治疰夏。

包包子和推碾筋 每逢农历六月初六这天，家家户户都要包包子、推碾筋。碾筋就跟馒头、面条一样，是一种面食。至于六月六为什么哈碾筋、逮包子，实憾没有确切的考据。虽然当地民间有多种传说，其中一种是：用碾筋拴住人寿，用包子包住年丰。人寿年丰，日子才有奔头。

吃肉 修水多数地区兴吃肉，多少不论，俗谚有“六月六，要吃肉，不吃肉，生瘤毒”。修水白岭、全丰、黄龙、路口、古市是日兴吃腊肉烹汤，喝此汤，认为可免生痱子，有“六月六，吃腊肉”之说；此时正逢早禾、早豆收割之际，农村普食新米饭、新豆腐，新鲜蔬菜，菜肴丰盛，有“晒书之时六月六，盆装豆腐钵装肉”的俗语。

农历六月初六日，正值盛夏，气温骤增，酷热难熬，人的食欲普遍大有所减，在古代＂六月六＂这一天全国各地吃的也非常有讲究。

（一）北方吃新粮饼和饺子，

六月初六曰这天，都要吃新麦面做成的面饼和煮熟的水饺，因为古代吃刚收获的夏粮面时，非常有讲究，不能随便就乱吃，必须要选一个特殊的曰子，才能尝新，所以有些地方把六月六又叫尝新节。

（二）南方吃腊肉新米豆，

有俗语＂六月六，要吃肉，不吃肉，生痱子＂，因为古代人们由于缩衣紧食，没有更换的衣服，而且时常不洗澡，缺吃断粮，营养不良，身上非常容易生痱子，这点60年代生的人大都身上生过痱子，不过现在由于人们的生活条件好了，身上再不会生痱子了。所以在南方有六月六吃腊肉的讲究。

很多人都想知道6月初6吃什么？其实6月初6吃什么是有很多讲究的，按我国民俗来说，农历的六月初六在饮食上是有很多习俗的，一般来说农历的六月初六，人们会选择吃面条或者饺子、包子等一般事物，还有一些地区的人会吃焦屑，也就是炒面粉，就是将熟的面粉用开水冲泡之后吃。

大年初六吃什么饭的风俗和禁忌？

一. 大年初六这天其实吃什么都挺好的，我国部分地区的人们在正月初六这天吃驴打滚。 驴打滚儿 又叫豆面糕，是老北京著名的传统小吃之一，成品红、白、黄三色分明。因为最后的制作 工序需要裹上 黄豆面 ，就像野驴撒欢打滚儿时扬起的阵阵黄土，因此得名驴打滚儿。

它的原料是用黄米面加水蒸熟。将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面，外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅卷起来，切成小 块，撒上白糖就成了。

驴打滚的特点是香、甜、粘，有浓郁的 黄豆粉 香味儿。豆面糕以黄豆面为其主要原料，故称豆面糕。

二.吃煎饼

正月初六'送穷'，其意就是祭送穷神。各地送穷，各有各的办法。有的地方是在正月初六这一天吃煎饼“送穷”。

煎饼里面夹上大葱，甜面酱，或者生菜，辣椒，具有浓郁的农家特色，在正月吃腻了大鱼大肉，吃一顿粗粮煎饼换换口味也非常不错哦。

三.吃鸡

正月初六，是个好日子，很多地方的百姓喜欢在这一天吃鸡，鸡和吉是谐音，吃鸡预示着新的一年大吉大利，吉祥如意!