荠菜过了三月三也可以吃的。
荠菜煮鸡蛋是比较常见的一种鸡蛋做法,很多地方的人在三月三的时候都会用荠菜煮鸡蛋,这是比较传统的一个习俗。荠菜煮鸡蛋具有很好的食用价值,适量食用对身体有一定好处。其实不仅仅三月三可以吃荠菜煮鸡蛋,在三月三前后几天也是可以吃荠菜煮鸡蛋的。
三月三过后也能吃。
每年农历三月初三,中国人都有吃煮鸡蛋配当地蔬菜的习俗。
路边或野外随处可见荠菜。它不仅营养丰富,而且能治疗多种疾病。民间不仅有“三月荠菜是长生不老药”的谚语,还有“三月荠菜是长生不老药”的俗语。
可见,荠菜不仅是一道佳肴,更是灵丹妙药。
在中医中,荠菜具有广泛的药用价值,被称为“菜中甘草”。
中医认为巴氏囊甘甜,性凉。属肝、脾、肾经络,相当于脾、利、止血、明目。
大家好,我是柠檬香姐,很乐意回答此问题,千百年来,好多地方一直都有这种风俗,三月三荠菜煮蛋,因为地菜煮鸡蛋制作简便,营养丰富,又具有祛风湿、清火,预防春瘟、预防头痛、腰腿痛等作用,成为了一款颇受人们喜爱的时令美食。
三月三煮鸡蛋的来历源于古代楚地人们因为风吹雨打,头痛病很常见。三月初三,神农路过云梦泽(今孝感),见乡民头疼难耐,他找来野鸡蛋和地菜,煮给人们充饥。当人们吃了以后,头不痛了,“三月三,吃地菜煮鸡蛋,一年不头疼”的习俗也延续至今。每年的农历三月又正是地菜花开得正茂的时候,每年农历三月,大家都纷纷去***集地菜花煮着鸡蛋吃,久而久之,就成了一种习俗。
三国时期,名医华佗在外***药,一天,偶遇大雨,在一老者家中避雨时,见老者患头痛头晕症,痛苦难堪。华佗随即替老者诊断,并在老者园内***来一把地菜,嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者照办,服蛋三枚,病即痊愈。此事传开,人们都纷纷用地菜煮鸡蛋吃,热潮遍及城乡。华佗给老者治病的日期是三月初三,因此,三月三,地菜煮鸡蛋,就形成了风俗。以后逐渐传开盛行起来了。
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