过年啦!我家年夜饭菜单①炖牛肉②红烧羊排③做条锂鱼酸甜口味④清水煮大虾(醮小料吃)⑤炸丸子(肉丸,素丸两种),⑥炒合芽(豆芽,胡萝卜丝,韭菜)⑦羊肉炒蒜苗⑧鸡蛋炒西红柿⑨香茹炒油菜⑩花生米拌黄瓜配木耳。主食:米饭,自己蒸的大馒头。《寓意:10菜,十道菜一家人食全食美,其乐融融,健康快乐过日子》
凉菜有:凉拌土鸡,椒盐酥肉,油酥花生,红油拌猪儿,凉拌折耳根,各种腊肉拼盘。
各种家常的炒菜:回锅肉,鱼香肉丝,水煮肉片,麻辣鱼,红烧鸭子,红烧排骨。
蒸菜:香碗,烧白,八宝糯米饭
最少有十多种吧,人多的话就适当多搞一点,因为是过年嘛,菜多点的话寓意应有尽有,年年大丰收!
现在不讲究吃,但是年夜饭还是要尽量地丰盛,形式更大一些。我们家有这样的风俗,其要求是:
1.要有鱼,而且鱼一定不能吃完,所谓年年有余;
2.要有鸡,或者其他禽类;
3.要有红肉,牛肉或者排骨或者红烧肉;
4.要有个汤;
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