三月三煮鸡蛋的来历源于古代楚地人们因为风吹雨打,头痛病很常见。三月初三,神农路过云梦泽(今孝感),见乡民头疼难耐,他找来野鸡蛋和地菜,煮给人们充饥。当人们吃了以后,头不痛了,“三月三,吃地菜煮鸡蛋,一年不头疼”的习俗也延续至今。每年的农历三月又正是地菜花开得正茂的时候,每年农历三月,大家都纷纷去***集地菜花煮着鸡蛋吃,久而久之,就成了一种习俗
三月初三荠菜花煮鸡蛋”的意思为:在农历三月三这一天,需要吃荠菜花煮鸡蛋。在我国的部分地区,在农历三月三的时候有荠菜花煮鸡蛋的风俗,比如湖南、云南等地区,据说吃了荠菜花煮鸡蛋可以明目。如果想了解更多与“三月初三荠菜花煮鸡蛋是什么意思”相关的内容,可以继续往下阅读。
三月初三荠菜花煮鸡蛋的意思

1、除了明目,在三月三吃荠菜花煮鸡蛋也有聚财的意思,因为“荠菜”与“聚财”的发音相似。

2、荠菜煮鸡蛋有一定的营养价值和药用价值,在某些农村地区有“荠菜煮鸡蛋,吃了石头都踩烂”的俗语。

3、因为农历三月三一般与清明节时间相差不远,所以除了在三月三当天用荠菜花煮鸡蛋,在清明节前后也可以制作和食用。

三国时期,名医华佗在外***药,一天,偶遇大雨,在一老者家中避雨时,见老者患头痛头晕症,痛苦难堪。华佗随即替老者诊断,并在老者园内***来一把地菜,嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者照办,服蛋三枚,病即痊愈。此事传开,人们都纷纷用地菜煮鸡蛋吃,热潮遍及城乡。华佗给老者治病的日期是三月初三,因此,三月三,地菜煮鸡蛋,就形成了风俗。以后逐渐传开盛行起来了。
三月三煮鸡蛋的来历源于古代楚地人们因为风吹雨打,头痛病很常见。三月初三,神农路过云梦泽(今孝感),见乡民头疼难耐,他找来野鸡蛋和地菜,煮给人们充饥。当人们吃了以后,头不痛了,“三月三,吃地菜煮鸡蛋,一年不头疼”的习俗也延续至今。每年的农历三月又正是地菜花开得正茂的时候,每年农历三月,大家都纷纷去***集地菜花煮着鸡蛋吃,久而久之,就成了一种习俗。
在我居住的日本,荠菜一年四季都能看到,秋天新发芽的荠菜也很鲜嫩美味。不过三月三的荠菜,聚集了天地的灵气,药效是最好的。经过了一冬能量的储藏,看春发的荠菜苗,在初春气温低的情况下,生长缓慢,营养价值高,集天地之气与一体,药用价值最好。别的季节的荠菜就没有这样的药效了。
三月三吃荠菜的风俗习惯已经很古老了,这一天在古代是上巳节,人们会去河边洗浴,到野外春游,还允许男女相会,对歌。在日本这一天已经变成女儿节,有女孩子人家会摆上雏人形,祝愿女儿平安快乐,健康成长。苗族和泰国等东南亚地区的泼水节,也是这一习俗的演变。
过节离不开吃,上巳节时吃的上巳菜,就是荠菜,这时的荠菜药用价值高,煮鸡蛋用的要用全草,连根一起使用,因为根部的药性最强。荠菜可以除身体里的陈寒,中国的经典医书《黄帝内经》云“冬伤于寒,春必病温”,意思是冬天受了寒,没有及时化解,到了春天,阳气发散时,潜伏的寒气也会发作,寒极生热,就会引起春天常见的流行性疾病。吃荠菜不仅可以祛春寒,防止春季流行病,还可降胃火,健脾利湿。
荠菜煮鸡蛋的具体做法就是把开花结果的荠菜连根拔起,洗干净放锅里和鸡蛋一起煮,吃蛋喝汤。
我是趴窗看雨的小龟,我来回答这个问题。
一、为什么要用荠菜煮鸡蛋吃?
荠菜是春天来临之时最先报春出土的野菜,老话有“三月三,荠菜赛灵丹”的说法,在农历三月初三,正是荠菜成长旺盛开花之时,也正是发挥它的药用价值的时候。将***摘的新鲜的荠菜,择洗干净后放到锅里,与鸡蛋、或者再放几片生姜一煮,每人吃上一碗,有可以保证一年之中身体健康,不生病的吉利说法。
二、这种习俗是从什么时候兴起的?
这种习俗的兴起是源自一个典故:据说在三国时期,名医华佗***药时偶遇大雨,他在一老者家中避雨时,见老者患头晕症,痛苦不堪。华佗随即替老者诊断,并在老者园内***来一把荠菜,嘱咐老者取汁煮鸡蛋吃。老者照办,吃了三枚鸡蛋之后,病就痊愈了。此事一传开,人们都纷纷用荠菜煮鸡蛋吃,而华佗给老者治病的日期恰好是农历三月初三,于是用荠菜煮鸡蛋吃也渐渐地成为了一种习俗。
不过,现在的我们喜欢吃刚出苗,也就是开花前的鲜嫩的荠菜,用来做汤、吃馅或者清炒比较多。荠菜的成长期很短,不多几日就会开出小白花,一开花荠菜就老了,不好吃了;但是等到秋末冬初的时候,荠菜还会卷土再来,再次成长。因此在一年的时间里,可以在春秋二季***挖荠菜。
三、荠菜的种类:
除了野生的荠菜,还有一种可以种植的荠菜,也叫大叶荠菜,大叶荠菜,顾名思义,叶子比较大片,有点象菠菜的叶子,市场上售卖的荠菜籽多为大叶荠菜;而野生荠菜叶子小,带有明显的锯齿状。一般称其为花叶荠菜。
以上就是我对三月三用荠菜煮鸡蛋吃这种习俗的回答,如果你有不同的看法和观点,可以随时留言。
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