中国民间为什么要吃腊八粥

马上要过腊八了，为什么要喝腊八粥？腊八粥怎么做？

腊八，又称腊八节，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵，祈求丰收吉祥的传统，在中国，有腊八节喝腊八粥，泡腊八蒜的习俗。

我国喝腊八粥的历史，已有一千多年，最早开始于宋代。

北方有句谚语“腊八腊八，冻掉下巴”，意思是腊八节通常是最冷的时候，不喝腊八粥，下巴就会被冻掉，当然也是说笑的。

不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米，小米，糯米等谷类，黄豆花生等豆类，大枣，桂圆等干果。

食材:大米80g，小米30g，薏米30g，红豆50g，绿豆50g，花生25g，核桃25g，莲子10g，糯米80g，大枣25g，板栗25g，干百合10g，水2500ml，冰糖30g，

在锅中加入水，把材料倒入锅中，文火煮约一小时，即可食用。

今天，你喝腊八粥了么？

古代经过漫长的冬天，储存的粮食也差不多余下不多了，而且也有点变质了，又快立春了，也快过新年了，再弄点新的，就把剩下的粮食弄到一块熬着吃，还有点口味，经过不断发展，就变成传统了！

腊八粥有各种版本的传说，我听说的是和孟姜女有关，丈夫被抓去服苦役，走之前她把家里各种粮食放在一起熬了一锅粥，送别丈夫，所以这是家的味道啊。另外从营养学角度来说，中国膳食讲究五谷为养，所以腊八粥是非常营养均衡的一道膳食。熬好的腊八粥如果不够粘稠，可以用一根山药加水打成糊状，倒入基本熬熟的粥内，煮到山药泥融和在锅里，可增加口感。

风俗。

很多年以前，进入腊月，农村农活少了，农村人清闲了，冬天也讲究御寒养生，但物质条件亏乏，只能用自家收获的杂粮杂果熬点粥，一家人吃吃，天天吃也不可能，只有在腊月逢初八，十八日吃吃。

第一个初八，开始腌制咸货，那时没有电，照明用油灯，荤菜***用腌制，比如咸肉，咸鸡，咸鱼，等。

第二个十八，已迈入年关口，家家开始准备糯米，面粉，豆沙，芝麻等，做豆腐做豆干豆皮也开始了，蒸馒头蒸年糕做糍粑也忙起来了，第三个二十八，已经开始祁年祭祖了。

所以，吃腊八粥也表示腊月时间进程，年货准备阶段！

具体腊八风俗请头条好友补充！

谢邀，腊八节据说是纪念佛祖释迦莫呢成佛的纪念日。做腊八饭各地习俗都不一样，潼关人则是用大米，小米，玉米糁，小豆，江豆，黄豆，黑豆，绿豆放在一起，熬成粥。然后向粥里下些饺子。熬熟即可，再用红罗卜，白罗卜，豆腐切成丁，加上粉条炒熟作汤子。还有一个重要习俗，腊八粥必须从零晨两点开始制作，叫作争金锅。腊八粥做好后不光自己吃还向街坊邻互相赠送。

中国民间为什么要吃腊八粥?求答案？

腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为腊日，俗称腊八节。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。

腊八节——

汉地相传农历十二月初八这一天是释迦牟尼成道日，四大天王从天上来到人间，分别以内装有八宝饭的金、银、琉璃、玛瑙等钵供养世尊，世尊欣然接受后将四钵合而为一。为了纪念佛陀成道，一些佛教寺院会在这天煮粥供佛，并分送十方善信。而这天（农历十二月初八）习俗上又称“腊八节”（或称“法宝节”）。

民间故事——

近代有流传于河北廊坊一代的民间故事，讲一好吃懒做的荡子花光了祖辈的遗产，在“腊七腊八，冻掉下巴”的日子里无下米之炊，只好在几个已经空空如也的粮食屯下各摸出一把煮在一起充饥。腊八清晨，邻居们发现荡子已经冻死。为志不忘此事，使悲剧不再重演，乡邻们相约每年在腊八这天以各种杂粮煮粥，逐渐成为习俗。

过腊八，可以让平时忙忙碌碌相聚甚少的亲人们多一个团聚的节日一起祭祀祖先；可以让吃惯了油腻的肯德基麦当劳的孩子们尝尝地道的腊八粥，让他们听听腊八的典故，也许他们会很新奇。

腊八节是中国的传统节日，有一千多年的历史。腊八这一天，除了祭祖敬神外，还有悼念亡国、寄托哀思的。随着改革开放，外国的新事物新思想不断涌入中国，许多西方节日如圣诞节、愚人节、情人节也渐渐为我们所接受，许多年轻人还把这些节日当成大事隆重地庆祝。

申国民间为什么要吃腊八粥？

中国民间在腊八节吃腊八粥有以下几个原因：

纪念民族英雄岳飞：传说腊八粥传自宋朝，是为了纪念民族英雄岳飞。岳飞是南宋抗金名将，爱国人士，因遭奸臣秦桧陷害，被十二道金牌召回，在秦桧的挟迫下，在大理寺被岳飞背上刻了精忠报国的四个大字，关入监牢。岳家军闻讯后，冒雪冲入城内，将秦桧一党绑了游街示众。那天正是腊月初八，岳飞被害后，人们为了纪念他，在腊八节这天，用各种果子熬成粥，并祭祀岳飞。

腊八节是佛教节日：相传腊八节来自佛教，是佛教的节日。佛教的腊八粥传说是为了纪念佛祖释迦牟尼成道和悟道的一个节日，这个节日是佛教的盛大节日之一，也是全世界的盛大节日之一。

纪念明太祖：传说腊八粥还与明太祖朱元璋有关。朱元璋年轻时生活困苦，经常饿肚子，有一天他实在饿得不行了，就横下心去偷东西吃，被一位老太太发现了，老太太弄来了一些大米、糯米、红豆、花生等，和在一起煮成了一碗杂粮粥，朱元璋吃了这碗粥后，觉得很好吃，后来他当了皇帝，还记念着这件事，把腊月初八定为腊八节，并每年这天都吃腊八粥。

丰收节：腊八节也是丰收节。在农历腊月最冷的这天，农家的各种农作物已经收割完毕，一家人正忙着年前各项准备工作，这天又是祈求来年丰收的日子，因此有祈麦、祭神、祭祖、扫尘、吃腊八粥等风俗习惯。

总之，腊八节吃腊八粥是中国民间的一个传统习俗，不仅具有纪念意义，也代表着丰收和祈愿。