立冬 吃什么

大家在冬天最喜欢吃什么？（除了火锅）？

个人冬天最喜欢吃萝卜。所谓冬吃萝卜夏吃姜，萝卜在民间素有“小人参”的美誉，富含碳水化合物和多种维生素，尤其是维生素C。萝卜口感清鲜，能消滞化热、下气宽中、生津除燥、降脂去油腻的功效，不过对吃货而言关键是得好吃。

川渝地区常见的有红萝卜（包括胭脂萝卜）和白萝卜两种，鲜食的话红萝卜常用来做凉拌萝卜丝，白萝卜常用来煮汤（或炖汤）。凉拌萝卜丝质地鲜嫩，口感鲜脆，常常是作为开胃小菜或下饭小菜的。

白萝卜煮汤的话，可以直接是白水萝卜清汤，也可以萝卜煮滑肉或炖排骨，炖羊肉味道更美。白萝卜味道更鲜甜一些，老姜一块，再加点排骨或滑肉，荤素结合，就能充分激发出萝卜的鲜美滋味。

冬天吃萝卜属于应季而食，符合自然运行规律，也符合人体运行规律。川渝地区冬天尤其是过年期间饮食多荤腥油腻，肠胃负担会比较重，多吃萝卜不但能很好地解油腻，还能促进新陈代谢，排毒利尿。

冬天除了吃火锅，其实离不开一个“煲”字

1、竹笙海鲜煲 （图1⃣️）

2、萝卜牛腩煲（图2⃣️）

3、海鲜杂菜煲（图3⃣️）

沙煲煮的食物特别能保温，祛寒又好吃嘛！

别怀疑，都是我自己亲手做的）[呲牙]

大家好我是食味四季，我的回答是什么:看到你这个问题之前，我们这边刚好下了一场大雪，看到这场雪，我心情格外的好，不由自主的想到了小时候很多快乐的场景，当然也有很多的美食值得怀念，我们一起来看看。

食之忆☞烤土豆，儿时的欢乐

现在的生活好了，家里变成了暖气炉，而在儿时的记忆里，最开心的事情就是冬天的晚上，我和爸爸妈妈围坐在炉子跟前一起烤土豆，烤土豆是很讲究技巧的，要拿一个小些的炉盘，放在炉子里面，然后把土豆放在上面，要不时的翻动，等到土豆变软就可以吃了，但我最喜欢稍微烤焦一些的，就着妈妈腌制的小咸菜和酸菜，那味道着实叫人怀念呀。

味之年☞童年的美食

要说童年冬天的美食记忆最深刻的应该就属于冰糖葫芦了，那时候的小学人特别多，每到中午的时候我们就三五结伴去学校，而在学校门口总会有个人推着自行车，后面的座椅插着一排冰糖葫芦，而每天最期待的事情就是去挑选冰糖葫芦，要挑那串最大，一番比较，总能挑一个自己心仪的。

四之常☞冬天的早餐

早餐是至关重要的，在冬天最常吃的早餐是疙瘩汤，还有面条，疙瘩汤养胃，加点西红柿和鸡蛋作为底，吃起来是很暖胃的，尤其是冬天的早晨，面条的话相对简单，热汤热面也很好

季之暖☞酸菜炖粉条

东北因酸菜而出名，但酸菜是北方人过冬必备的食品，而酸菜粉条炖肉，酸菜炖排骨，在北方的冬天是最常见的菜，那热气腾腾的锅气，咕嘟咕嘟的浓汤，在配上一小瓶二锅头，坐在热炕头上，别提多惬意了。

食味四季☞选择的多与少

是不是选择多了，快乐就少了，对于美食好像也是这样，儿时的选择少，长时间吃一次好吃的会无比的开心，现在的选择太多了，反而少了许多的期待，没有了神往与期待，更少了小时味道，你觉得呢，爱美食，爱生活我是食味四季，喜欢我的回答，可以点击我的关注，欢迎大家点赞，评论，转发，收藏。

原创问答，未经允许，盗版必究

每年冬天不管是过去还是现在我都喜欢吃两样东西。

第一种 烤红薯

、小时候

每到冬天家里生了炉子总是喜欢围着炉子烤红薯，那时候零食不多烤红薯成了我们喜欢的一种，又有乐趣又好吃。现在没有炉子了但还是每到冬天就想的不行就在家里用烤箱做虽然少了童年趣味但味道依然棒。

第二种 猪肉***炖粉条

在冬天这道菜经常出现在我家餐桌上，营养美味，食材简单，***是冬天必存蔬菜搭配点五花肉和筋道的红薯粉，满满一大碗真是香的很。

冬天应该吃什么滋补身体？

冬令是不是需要进补？因人而异。

改革开放以前经济落后，病人多以气血不足、肾气亏虚、营养缺乏为主，治疗当以滋补为主。

现在经济发展，尤其是经济发达地区，人们营养普遍过剩。

又因为职场竞争激烈、工作压力大，加之运动过少，“三高”症状普遍存在。

睡眠不足、抽烟酗酒、夜生活无度，使身体长期处于透支的状态，抗病能力下降，从而使人体长期处于亚健康状态，所以并非仅仅进补所能解决。

谢美食天堂...友友相邀！“冬吃萝卜夏吃姜.不劳医生开药方"，是至理名言。夏吃生姜无非就是能发散体内的湿气.寒气，冬吃萝卜是萝卜有温补之性，老辈人常说:冬天萝卜小人参。不只没有道理的。冬天人和万物一样，消耗少而积累多。萝卜***是很好的素菜，常喝小米粥煮些红枣.枸杞.葡萄干，隔三差五来一碗羊肉，冬季气候较干燥.没忘每天来一点红薯，保持到来年春天.保证你身体倍儿棒。

谢邀，冬天到了，吃点什么才健康呢?虽然冬天快到了，季节变了，一天24小时未变，正常一日三餐，民以食为天，人每天要饮食，和夏天一样，坚持每天吃饱饭，不要饿着才健康。当然这是一方面，人的健康是多方面的，冬天天气凉，菁菜少，比夏天多吃一点肉，冬天闲了，多运动，少吃冷食，吃些饱暖身体的饭菜，保持良好的心态，才能健康的生活。

冬季来临，自然界阴盛阳衰，草木凋零，冰封雪飘，寒气袭人，易损人体阳气。

所以，冬季养生保健离不开以饮食滋补。

1，冬季气候寒冷，早起外出时，可以进补：

红枣姜汤，牛奶，豆浆，红枣粥等热饮以抗寒暖身。

2，冬季膳食应以滋补为主，可多食些优质蛋白食物，如：

肉，鱼，蛋，豆类食品，多选择热量高食物，如羊肉，狗肉等。

3，冬季气候干燥，还应多攝入含有丰富维生素的水果，蔬菜有益于饮食平衡有利于体内吸收，日常膳食应多安排些热粥，热汤攝入，以温暖脾胃，增进滋补食欲。

俗话说得好:冬吃萝卜夏吃姜！各种萝卜是冬季里做好的时蔬。冬季天干物燥所有的萝卜以及大***都是进补的最佳滋补。中医讲，冬季阳气上升，容易身体火旺，萝卜，***🥬是能够促进新陈代谢平衡的不可或缺的食物！

此文为愿创！

下雪天，农村常吃的农家菜都有哪些？

下雪天，在我们这里，大多数村民常吃的菜有萝卜，***、用青菜制作成的酸菜，还有我们这地方常说的莲花白，也就是包菜。

因为，这些菜都很适合冬天吃，更合适下雪的冷天吃。因为，这些菜都可以炖着吃，也可以煮着吃。反正，一家人可以不用离开取暖的煤炉或电炉就可以吃饭。

我就是东北农村人，素菜的话一般都是冻货为主例如

冻***，酸菜，冻豆腐

萝卜都是在农村院子里挖坑埋上，天太冷的时候挖出来放入地窖

肉类的话选择就比较多了，现买就可以，买多了直接放外边冻上，

现在生活条件好了，冬天吃的真不用愁了

很高兴回答这个问题，因为我老家就是农村的，当然最了解农村，了解农民家庭的生活，在这个冬天，特别是下雪天，农村常吃的农家菜以大***为主，还有可口的小咸菜，虽然没有大鱼大肉，却吃着香。

辛苦勤劳的农民，春耕秋收，夏播秋种，留下冬天或一年全家人够吃的粮食和蔬菜，剩余的能卖的全部卖掉，冬天常吃的菜也是如此，自种自给。

在农村，每家都有小菜园子，立秋前后种上***，萝卜，土豆等等，侍小雪前后，收获储存，以备冬天食用，遇上雨雪天气，***，萝卜和土豆是主菜，经常吃。

***可炖肉，炖粉条，炖豆付，做馅包饺子，辣炒***，做酸***等等，萝卜可炒丝，做馅包饺子，也可做丸子，土豆，可炒丝，炒片，炖块，经常搭配着吃，即健康又营养，还且还百吃不厌！

我们这个地方，我记得小时候的雪下得多一些，现在的雪下得少多了。原来农村下雪，那个时候***都很少，吃腌菜和干菜较多。有腌萝卜、腌豆角，腌辣菽、腌洋姜、腌酸菜。干萝卜丝，干萝卜块、干豆角、干扁豆、干茄子等等。当然啦，有时也吃一些干鱼腊肉。

现在农村的生活水平也提高多了，生产水平也提高多了。过去的腌菜干菜也还有，不过以新鲜的蔬菜为主，其它的菜为補。每到寒冷的冬天，特别下雪天，一家一个暖房，除了在厨房做几个新鲜菜外，在暖炉上放一个火锅，干鱼干菜一炖，全家老小围在一起吃得多开心呀！

下雪天，农村常吃的农家菜都有哪些？这个的话有点难说了。下雪天我们也要看他的下雪的大与小，如果下雪天下的比较大的话，这菜园里面的菜都会覆盖的话，家里如果有菜的话，可以不去菜园里面摘菜。如果家里确实是没有菜，没有蔬菜的话，可能农民还是会去地里摘菜的。所以说下雪天对于农民去菜园摘菜，其实影响不是蛮大的。

今天是小寒节气，天气特别冷。据天气预报说，北方已经很多地方下大雪了。但是南方的话，目前气温还是在零度以上，今天可能大范围的都是下雨天。对于我们南方人来说，下雪天的天数是比较少的。但是我们也会碰到一些极端的下雪天气。比如说2008年的大雪，我们的菜园里面的菜也是被厚厚的雪覆盖了，并且时间也比较长，所以说我们也是碰到的没有蔬菜吃的情况，也不能及时去***摘的情况，农民也是没有蔬菜吃的。

但是我们知道南方的农村，到腊月的时候都会做一些腊鱼、腊肉、还有一些平时晒的萝卜干，豇豆干，这些咸菜也是我们平时农民在冬季常吃的蔬菜。特别是在下雪天气的时候，农民也怕冷，所以比较懒，也不想出去摘菜，就搞一些咸菜吃算了。

其实我们农民平时还有一些储存的蔬菜，比如说南瓜，冬瓜，这些蔬菜是可以长久储存放的，就是为了防止在极端天气的时候备用吃的。还有我们的红薯，打的那个红薯粉，红薯粉条这些都是平常常吃的菜。

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