入伏吃饺子的含义

大暑吃饺子的由来？

大暑吃饺子 北方有句俗语为“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,专家表示,因为每逢伏天,人的胃口就不好,在中国人的传统习俗里,面食正是开胃解馋的食物。

天热人就觉得疲乏倦怠,由此食欲不振,老百姓白天还要劳作养家,所以为了增加食欲,犒劳自己所以头伏吃饺子,因为饺子被百姓认为是最好吃的吃食,所以增加食欲最好的办法就是吃饺子了。又因为饺子状似元宝,所以顺道也求了财,一举两得了。

   大暑吃饺子寓意平安度夏，俗话说“头伏饺子二伏面”所以入伏有吃饺子的习俗。饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。

　　饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。

　　饺子多用面皮包馅水煮而成。饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。

　　饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失。

　　北方在大暑节气也是会吃饺子。一般是丝瓜与虾仁的馅，丝瓜的营养丰富，富含维生素和矿物质，可清凉去火，滋润美白皮肤、健脑、活血通络，很适合夏季大暑天气。而虾仁含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪很低，吃了也不会长胖，还可以提高身体的抵抗力，它俩一起搭配包饺子，味道超好吃。

大暑当天要包饺子的。暑伏季节，头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。 冬至饺子夏至面，立冬那天有的地方也讲究吃饺子。

主要与中国民间传统文化有关。大暑是中国二十四节气中的第十三个节气，一般落在每年的7月22日至24日之间。由于大暑时节气炎热，人们容易出汗，因此需要通过食物来调节体内的水分和盐分。而饺子正好具备了这个功能，因为它含有丰富的水分和盐分。

另外，饺子的形状也与夏季的阳气相呼应，被认为可以驱邪避凶，保护家人的健康。因此，大暑吃饺子已经成为了中国民间的传统习俗，并在全国范围内广为流传和庆祝。

入伏为什么要吃饺子？

在中国传统文化中，入伏是夏季的第一个节气，标志着夏季的正式开始。而夏季是一个炎热的季节，人们容易出汗，身体容易失去水分和盐分。为了补充体力和水分，一些地区的人们会选择吃饺子来庆祝入伏。

吃饺子在入伏这个特殊时刻有以下几个原因：

补充水分和盐分：饺子内的汤汁和食材可以提供水分和盐分，帮助补充夏季容易流失的体液和矿物质。

丰富营养：饺子的馅料通常包括肉类、蔬菜等食材，提供了丰富的蛋白质、维生素和矿物质。

具有降火解暑的作用：夏季是火热的季节，吃饺子可以通过蒸煮的方式降低食材的温度，给人带来清凉感。