立春这一日,中国民间讲究要买个萝卜来吃,叫做咬春。因为萝卜味辣,取古人“咬得草根断,则百事可做”之意。老北京人讲究时令吃食,立春这天要吃春饼,吃春饼就是咬春,也有叫吃春盘的,这一日从一大清早,就有人挑着担子在胡同里吆喝:萝卜赛梨。那时候,再穷的人家,也要买个萝卜给孩子咬咬春。
中文名
咬春
地区
中国
含义
买个萝卜来吃
节日时间
立春日
立春一般吃萝卜叫做咬春,立春这一日,中国民间讲究要买个萝卜来吃,叫做咬春。因为萝卜味辣,取古人“咬得草根断,则百事可做”之意。古时,人们在立春时要摆咬春宴,咬春宴上除了萝卜生菜,还要有春饼春卷,凡可咬可食之物,皆可入席。立春时节是要“咬春”的——就是吃一些新鲜的野味,感受春天的气息。咬春的食物,多以白萝卜为主,而以荠菜为最佳,可以沾甜面酱吃,或者炒鸡蛋吃。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系我们,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。
本文链接:https://www.lmobcsj.com/post/18041.html