广东冬至的三大传统习俗如下:
冬至吃汤圆:冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在广东尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。广州冬至吃汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”。许多老广小时候的冬至记忆离不开一顿团圆饭。做好汤圆后要祀神祭祖,而后合家围吃汤圆,叫做“添岁”。所以,冬至吃汤圆,古而有之。
吃甜丸:相传汉代冬至已有“进酒肴,谒贺君师耆老”的习俗。宋、元以来,潮俗盛行吃甜丸。甜丸既是用糯米磨粉和水搓丸煮成的甜汤,是冬至日最具代表性的食品。冬至前,农家主妇纷纷舂糯米粉(今多为机械辗制),有的互通有无,馈赠亲友。
敬神明、拜祖先:冬至除了各家祭拜自己直系祖先之外,凡有祖祠或祖庙的就要合族举行祭祀典礼,称为祭冬。有的在冬至前十天举行,仪式隆重,祭后设宴招待亲友,深具敦亲睦邻的功能。
此外,也有一些地方在冬至这一天吃烧腊、糯米饭等食品的习俗。
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又是一年冬至,南方人冬至吃汤圆,一早搓了小汤圆,放了红糖下去煮,结果闻到一股酸梅汤的气味
冬至吃汤圆,他们家喜欢吃咸口的,我说汤圆喜欢吃麻心的,那我再来一碗甜口的。
在广东和广西地区,冬至时节有一些传统的饮食习惯。以下是一些常见的食物:
1. 汤圆:汤圆是广东和广西地区冬至必吃的食物之一。汤圆是一种由糯米粉制成的小圆球,通常包裹着甜馅或咸馅。在冬至这天,人们会煮一碗热腾腾的汤圆,寓意团圆和幸福。
2. 腊味:在广东和广西地区,冬至也是腌制腊味的好时机。人们会将猪肉、鸡肉等肉类腌制成腊肉、腊肠、腊鸭等腊味,作为冬至的美食。
3. 糯米饭:在广西地区,人们会在冬至这天吃糯米饭。糯米饭是由糯米制成的一种米饭,口感软糯,味道香甜。
4. 羊肉:在广东地区,人们会在冬至这天食用羊肉。羊肉是一种温补的食材,可以增强身体的抵抗力,抵御寒冷天气。
广东惠州博罗冬至吃的饭菜及甜点有双皮奶窝蛋,雪耳炖桃胶,莲子百合汤圆,水牛奶汤圆,椰汁汤圆,蒸牛奶,水煮牛奶,牛乳片米通鲮鱼球,叉烧包,豉油鸡翅面,大肠面,烧麦,炸云吞,水蟹粥。
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