吃青团,青明团,春笋,菠菜,和桂花糕,
其实在我们南方,吃的最多的是清明团子,艾叶,糯米粉和水,揉成团,用春笋和豆腐干,雪菜,肉丝,一起炒一下,然后裹在一起,一个个青翠欲滴的清图子就做好了,在锅里蒸熟即可!
青团又叫青团子、清明果,因其碧青油绿的颜色而得名
每年清明节,广西壮族、布依族、苗族等各族人民家家户户都有制作五色糯米饭的传统,以作祭祖和当令吃食之用。五色糯米饭因呈黑、红、黄、白、紫5种颜色而得名
清明节可以吃青团,在我国很多地方都有清明吃青团的食俗,这种风俗可追溯到两千多年前。古时候过清明节,人们无论贫富,均不举火为炊,只吃冷食。冷食是事先做好无需加热的食物,青团就是其中一种很受欢迎的食物。
馓子是一种油炸食品,南方和北方都会吃馓子,做法却有所不同,南方的馓子以米面做为主料,制作精巧细致,而北方的馓子是以麦面做为主料,制作大方洒脱。馓子酥酥脆脆,吃起来非常上瘾,但其成分是碳水化合物和油脂,热量非常高,减肥的朋友一定少吃。
第一种食物:青团
青团是一种由糯米粉和水作为主要成分制成的甜食,青团的外面有一层绿色的馅料,也有一些地方会将红枣、桂花等配料加入到馅料里面,以增加口感和营养价值。
青团所含的糯米,是一种富含纤维素和碳水化合物的食物,非常容易消化和吸收,而且由于青团是用水蒸煮而成,所以热量相较于其他甜食而言要低很多。
此外,青团中含有多种矿物质和维生素,如锌、铁、钙等,可以满足我们身体的营养需求,保证我们的健康。
第二种食物:清明果
清明果又称芝麻球,在南方地区非常受欢迎,它是由糯米、芝麻、红枣和其他一些甜味糖浆等多种食材制成的。
清明果它富含铁质和维生素C,这些物质对于我们的身体来说都是必要且重要的营养成分,可以增强免疫力和补血,对于缓解压力和改善体质有很好的效果。
馓子:在清明节,我国多地都有吃馓子的食俗。馓子是一种油炸食品,香脆可口,在古代为寒食节(清明前一天)的饮食,后演变为清明节传统食物。馓子南北差异,北方馓子外形较大,用麦面制作;南方馓子小巧一些,以米面为主料制作。
暖菇包:暖菇包是浙江泰宁的传统特色小吃。清明前后,当地人***摘刚出芽的暖菇草晾干捣碎,和事先磨碎的糯米粉、大米粉加水搅拌在一起,捏制成皮,包裹用腊肉、香菇、油炸豆腐干、春笋等制作的馅料,最后放入蒸锅蒸熟即可食用。
艾粄:“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”,艾粄是客家人的清明美食,艾粄与青团有相似之处,也是用艾草和糯米做皮、包裹馅料。不一样的是,艾粄做好后会用芭蕉叶或者其他的叶子包裹,防止黏在一起。
清明节吃寿司、冷饮等食物因为清明节在农历的4月4日或5日,这时气温逐渐升高,天气变暖,所以要吃一些清爽、利于消化的食物。
寿司是一种健康美味的食品,富含蛋白质和各种维生素,而冷饮则能很好地消暑和止渴。
此外,还有一些地方会在清明节食用青团和麦饭石粉,这些也是清爽利于消化的食物。
清明节既是祭扫祖先的节日,也是人们追求健康的节日,所以在选择清明节食物时,不仅要注重食品的健康程度,还要注重对食材的质量和卫生环境的要求。
此外,为了加强家庭成员间的感情关系,也可以在清明节这个时候组织家庭聚餐,共同品尝美味佳肴,增进家人间的感情。
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