头伏饺子二伏面是哪里的风俗

明日入伏，入伏吃什么好？农村俗语“头伏饺子二伏面”是啥道理？

更多农业养殖知识和种植技术，请关注三农堂广讯，诚邀您的关注，共同探讨三农知识。

明天就是入伏了，入伏也是继小暑过后的一个节气，证明这个天气也是越来越热了，对于进入三伏天后这个天气也是一年中最热的季节，当人类的皮肤接触到炎热的体温度后，就会出现一些不好的表现，这个时候也是要注意防暑降温，这个时候也是人们由于天气过于炎热后，对一些食物不太感兴趣，尤其是一些比较热的食物也是不太习惯，本身就是出现在加上热的食物，那么身体就会更热，在农村里人们为了避免出现一些饮食的习惯问题，就出现了在三伏天吃一些食物的习惯，那么在农村在“头伏饺子二伏面”是什么意思呢？

其实题主这句话说的不太完整，这句话的是“头伏饺子二伏面三伏烙饼摊鸡蛋”，这句话的意思主要是表现为一些比方地区地区饮食习惯，比如在北方夏至的这天，那么北方人就要吃面条，煮好的面条用凉开水在过一下凉，然后放上一些配菜，如黄瓜丝，胡萝卜丝之类的拌入面条里，这个在北方也叫吃凉面，那么进入到头伏后，那么在北方就有头伏饺子的意思，其实天气在进入头伏后也是一些农作物生长的时候，这个时候北方人觉得在入伏后的天气是影响以后农作物的收成的，那么这个时候为了来年有个好的收成，那么这个时候就会吃饺子，饺子也是类似于元宝，所以有了元宝藏福的一个说法，这个是一个号的寓意！所以在北方就有了头伏饺子的习惯了，尤其是一些节日里大家也都是喜欢吃饺子的，吃饺子也都比较好的祝福！

那么进入到了二伏天，也是我们说的中伏天，那么就有着吃面的的习惯，尤其的在中伏的这段时间也是一年中最热的时候，那么这个时候的人由于出现非常的严重，水分流失的很厉害，这样就会损失不少各种营养物质，比如氨基酸，蛋白质等，同时还会流失大量的维生素和钾、钠等矿物质。而和大米相比，而面粉中的蛋白质含量更高一些，维生素和多种矿物质也比精白大米约高出一倍，所以相比而言，吃面更有利于补充营养，也更利于吸收。也就有了二伏天吃面的习惯了，一般北方都是吃冷面的比较多，像南方一些地区也是吃一些抄手这些习惯，大部分的意思也是通过面食来增加体内的营养！

对于在入伏到大暑的这段时间，对于饮食也是有所讲究的，毕竟这段时间也是有着冬病夏治的说法，认为冬天的一些手脚寒冷，关节炎之类的病在夏天通过食疗或者一些措施就能改善这个病，到了冬天就不会复发了，比如在三伏天都有着和伏羊汤的说法，认为这个时候的羊肉也是最补的，最有营养的，具体的在进入伏天后吃一些凉性的食物也是很好的解暑作用，如绿豆汤，鸭肉，苦瓜等各种蔬菜都是能是能补充体内的营养和水分。对于三伏天你们家乡都吃什么呢？欢迎下方留言评论！

我是头条号三农堂广讯，点赞太容易，点个关注更显真情🙏🏻🙏🏻🙏🏻

明天入伏，入伏本来不算什么节日，不像端午节或者六月六这些节日那么隆重，入伏也不在二十四节气以内，但是民间却有入伏吃饺子的习俗。听老人们说，入伏这天的饺子，馅要由多种蔬菜组成，而且种类越多越好。听老人说吃了这样的饺子，孩子在三伏天里，不容易生病，而且不挑食。

这个习俗，有点像我们这里刚生完孩子的产妇，在第三天上要喝多种蔬菜做的疙瘩汤，据说是第三天上喝了杂七杂八做的疙瘩汤，一个月子里不管吃什么东西，都不会杈了奶。否则月子里不能随便吃东西。不知道是不是真的有道理，反正多年来，我们这里一直传承着这个习俗。

俗语说的头伏饺子二伏面是什么道理？为什么要在头伏吃饺子？现在的人们生活条件好了，想吃饺子，随时随地的都可以吃。别说饺子，就算是海参鲍鱼，也是想吃就吃，但是过去贫穷的年代却不行。想吃顿饺子简直是家里的一件大事情，农民们天天节衣缩食，生活艰苦，想改善一下生活，总得找一个由头。所以像六月六七月七，入伏立秋等等，这些不是节日的节日，都成了改善伙食的日子。农村人总能找上一个理由，来调节一下生活。

其实，入伏吃饺子，也不是一点儿道理没有。我们这里的人都说，舒服是倒着，好吃是饺子。炎炎夏季，人们很容易食欲不振，这时候如果吃着可口的饺子，再来瓶冰镇啤酒，饺子就酒，越喝越有。夏天的酷热，随着饺子和冰镇啤酒，早就远离了人体。最要紧的是孩子，小孩子夏天都苦夏，不愿意吃饭，三伏天包饺子，也是为了让孩子多吃点儿饭，强壮身体。

刚过了六月六，吃了包子，明天又是初伏第一天，又得准备包饺子了。其实现在人根本不需要局限于哪天吃饺子，根据时间和心情，想吃饺子，哪天都可以，只要自己愿意就行。不像过去，想吃顿饱饭，需要提前多少天就开始准备。女人不怕麻烦，却怕的是没有东西做。不知道别的地方是不是也有入伏吃饺子的习俗。

今天是7月12号。现在已经真正进入三伏天。现在天气一天比一天热。好多人感觉热受不了。现在气温虽然很热，不过更热的在后面。今天入伏。入伏吃什么好？农村俗语，一伏饺子，二伏面，是啥道理？

其实这种说法都是古人留下来的，在原来农村走的是集体。生活条件很艰苦。走集体的时候，发面发粮，都是用票领的。那么吃面和吃饺子跟这个粮票有什么关联？因为现在是农历六月。在农村找到基本上还没有收割。在原来粮食很紧缺的时候，库存的粮食基本吃完，而新种的稻谷还没有收割。就导致大米粮食很急缺。

而面条和饺子。都是小麦做的。小麦在四五月份就基本上收割完，在没有大米的情况之下，用面粉来制作各种各样食材。就做成，饺子面条，因为这个时候稻谷也基本上已经成熟，收割只要几天就可以。就慢慢形成了一伏吃饺子的说法，

那么吃面怎么来的呢，吃面就很容易理解。在我国都有吃面条的习惯。特别在北方地区，吃面条已经成为主食。所以二伏吃面，不是二伏也是天天吃面，所以这就是正常的生活。

在我小时候，我深有体会。在原来种水稻产量很低，而且还要交公粮，所以很多农民有的不够吃，在新粮食收割来临的时候，粮食容易断更一段时间，70后深有体会。